Bebidas Probióticas

Autor : Julia Mueller
Fecha de publicación: 1ª, 2017
Editor : Gaia
ISBN : 9788484456711
Paginas : 242
Pais : España
Tamaño : 19,7 x 19,7 cm, TAPA DURA
Descripción :

75 DELICIOSAS RECETAS DE KOMBUCHA, KÉFIR, CERVEZA DE JENGIBRE Y OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS DE MODO NATURAL

¡ELABORA DELICIOSAS Y SALUDABLES BEBIDAS PROBIÓTICAS EN TU PROPIA COCINA! Los beneficios que los probióticos aportan a la salud son cada vez más conocidos. Numerosos profesionales médicos ensalzan sus múltiples efectos positivos en la digestión, el metabolismo y el sistema inmunitario. Ahora puedes aprender a elaborar kombucha y muchos otros tipos de bebidas probióticas en tu hogar, pudiendo compartir sus beneficiosas propiedades con tus amigos y seres queridos. Con instrucciones claras y precisas y fotografías a todo color, este libro es la guía definitiva para elaborar bebidas probióticas de manera artesanal. Tal vez creas que fermentar es una tarea laboriosa, pero Julia Mueller demuestra que se trata de una actividad muy entretenida y rentable, con resultados deliciosos.
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Información del autor :
Julia Mueller: Desarrolladora de recetas, fotógrafa, autora de libros de cocina y escritora en The Roasted Root, su blog. En su sitio encontrarás recetas ricas en nutrientes que se centran principalmente en verduras y carne. Apasionada de la nutrición, cree firmemente que es posible disfrutar de comidas sanas, deliciosas y reconfortantes que también satisfagan nuestras necesidades dietéticas. Actualmente se dedica a la investigación de cómo podemos mejorar y mantener un intestino sano. Cuando no está cocinando, escribiendo o tomando fotos de platos, pasa su tiempo al aire libre. Vive en el área de Reno / Lake Tahoe, donde anda en bicicleta de montaña, corre, hace senderismo, snowboard y disfruta de la vida y la naturaleza. Su sitio web comenzó como un blog paleo y luego evolucionó a un enfoque más completo de alimentos (incluidos alimentos como frijoles y lácteos, que no es parte de la paleo). A lo largo de años de prueba y error (y algunas enfermedades), aprendió que su cuerpo sí funciona con una dieta paleolítica modificada. En este sentido, su filosofía de alimentación personal para alimentos viene de años de descubrir qué alimentos hacen que su cuerpo se sienta increíble y de qué se debe mantener alejada. Para ella, una dieta sin procesar llena de vegetales y proteína animal magra (y algunas veces arroz) alimenta su cerebro y su cuerpo mejor que cualquier otra cosa que haya probado. Si bien su dieta parece una dieta paleo, prefiere pensar que come verdadera comida. Web: www.theroastedroot.net